生牛奶要煮沸后,等沫下去,再煮沸,反复煮几次才好,具体做法如下:
准备材料:生牛奶适量、奶锅。
1、首先,第一步,准备两袋鲜牛奶,如下图所示。
2、第二步,将其中一袋牛奶倒入锅中,如下图所示。
3、第三步,如下图所示,将牛奶煮至冒泡。
4、第四步,将另一袋奶也加进去,如下图所示。
5、第五步,将煮好的奶倒出来,等待放凉即可。
注意事项
1、煮牛奶要注意温度(大火煮牛奶沸腾后离火)
煮牛奶时不能温度过底,不然会让牛奶中的营养成分流失,也起不到杀菌的作用。正确的煮牛奶方法是把牛奶放在奶锅中,用大火加热煮开,然后关火,过一会再开火煮开,如此反复3至4次,就能把牛奶煮好的,取出以后降温就能饮用。
2、煮牛奶不能长时间沸腾
煮牛奶时不能让它长时间沸腾,因为牛奶在煮制时如果长时间沸腾,会产生一种含焦糖,因此煮牛奶时,它沸腾以后就要及时关火。