生驴肉上有黄色颗粒并且洗不掉是坏了吗？

Question

如题所述

Answer 1

俗话说天上龙肉，地下驴肉，驴肉已经很多吃货的最爱，你以为外面卖的5五元一个的驴肉火烧都是真的？错，全部的都是假的，你自己想想熟驴肉70到80一斤，你感觉5元一个的驴肉火烧都是真的驴肉吗？太天真了，有几种肉，一种骡子肉，还有马肉，甚至还有死猪肉，合成肉，都是驴肉火烧的原材料，今天我给大家分享下驴肉的鉴别方法
1驴肉肉质紧实，纤维细腻，而马肉纤维较粗，吃进嘴里有种发干的感觉，而且马肉会回酸，肉里带股酸味儿，这是驴肉不会有的。
2“驴肉”里发现带有黄色边的，可能掺着马肉。
3掺了骡子肉的可以从形态上分辨，驴肉紧实，所以能切成片状，骡子肉肉质松散，筷子一戳就变成碎渣渣了，不容易成型！
3还有就是合成肉，里面可以明显看到有凝固的东西，如果冻状的东西，里面是加了胶，都是各种来路不明的人合在一起。