腐竹木耳怎么炒

Question

如题所述

Answer 1

炒腐竹木耳的步骤如下：

1、干腐竹和干木耳提前放清水泡发（约一小时）。

2、青，红椒切小块，蒜头切片。

3、大火把水烧开，倒入泡发的腐竹焯水一分钟，不用煮太久，不然后面炒的时候腐竹会烂掉。

4、木耳也是一样，水开后加入焯水一分钟。

5、倒入青红椒蒜片，大火快速翻炒一分钟。

6、倒入沥干水份的腐竹木耳，加上盐、味精、鸡精、生抽大火翻炒2分钟即可完成。