布蕾吐司和全麦吐司的区别

Question

如题所述

Answer 1

大小区分
全麦面包吐司,一般是指小吐司,即300到400克面团作出来的吐司,直接整个拿来卖的面包。 全麦面包片,一般大吐司,900到1200克面团,作出来的吐司,烤熟后经冷却,用切片机切成片,这分包的面包
吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。