第1个回答 2020-10-28
黄豆猪蹄汤
食材：猪蹄儿，黄豆，葱姜，料酒，胡椒粉，食盐。
第一步，把猪蹄清洗干净，然后剁成小块儿。放在一旁备用，把准备好的黄豆也清洗干净。把葱姜切好，放在一旁备用，第二部，在锅中烧水，等水烧开了以后，我们就把葱姜放进去。然后煮个一两分钟，再把猪蹄放进去，大约煮五六分钟的时间。就可以把猪蹄捞出来清洗干净。
第三步，准备一个砂锅，砂锅中加入清洗好的黄豆，猪蹄，然后再把葱姜放进去，倒入适量的清水。大约炖煮90分钟的时间。在炖煮的过程中，可能会出现很多的浮沫，我们可以用小勺子把它弄去，然后再加入适量的食盐和胡椒粉。进行调味，然后再煮30分钟的时间。黄豆猪蹄汤就做好了，非常的美味。
花生炖猪蹄
食材：猪蹄，花生，小米椒，香菇，大蒜，香艳，食盐，酱油。
第一步，我们把买来的猪蹄清洗干净，然后剁成小块儿。再把猪蹄儿进行焯水，等水烧开以后，把猪蹄儿放进去，然后捞出来备用。第二部，处理剩下的食材，花生，香菇和香叶全都清洗干净，放在一旁备用。第三步，准备一个锅，在锅中加入适量的清水，然后，把大蒜和小米椒放进去。
再放入适量的食盐和酱油。搅拌均匀以后，我们就可以把猪蹄，花生，香菇，香叶一块放进去。第四步，把锅盖盖上。用高压锅蒸煮。用大火上气以后转成中火蒸煮十分钟的时间。气放完了以后，就可以开盖，用大火收汁，就可以了。这样做出来的，猪蹄儿比较软嫩，味道超级棒。
栗子炖猪蹄
食材：猪蹄，栗子，葱姜蒜，花椒，八角，食盐，腐乳汁，生抽，老抽，料酒，白糖，香叶，小茴香，山楂干。
第一步，把猪蹄先洗干净，切成大块儿，然后在锅中加入适量的水，等水烧开了以后，把猪蹄放进去焯水，捞出来，清洗干净，然后放在一旁备用。第二步，生的板栗是很难，剥开的，所以我们把板栗用剪子剪一个口，然后放到水中，煮熟，或者是用微波炉去皮。
然后再把，葱切成段，姜切成片儿，放在一旁备用。第四步，起锅烧油，油烧热了以后把猪蹄儿放进去进行煸炒，等猪蹄变色了以后，我们就可以加入，葱姜，花椒，八角，翻炒，等翻炒出香味儿以后，再加入料酒，生抽，老抽进行翻炒。
第五步翻炒均匀了以后就可以加入适量的水，没过猪蹄就好，然后再加入，山楂干儿。开始用大火，煮开以后再转成小火，直到煮至猪蹄软烂。第六步，然后再加入剥好皮的栗子，大约再煮30分钟左右，加入适量的食盐进行调味。等汤汁变得浓稠了，这一道栗子炖猪蹄儿就做好了，方法很简单。
腐乳猪蹄
食材：猪蹄，红腐乳汁，生姜，冰糖，料酒，老抽。
第一步，把猪蹄清洗干净，剁成小块儿，然后在锅中放入适量的水，等水烧开了以后，把猪蹄放进去进行焯水，然后捞出来冲洗干净，放在一旁备用。第二步，起锅烧油，油烧到七八成热的时候放入姜片儿，炒出香味，然后再把准备好的冰糖放进去，小火慢炒，一定要不同，不停的搅动。第三步，等冰糖融化了以后我们就把，处理好的猪蹄放进去进行翻炒。一定要让猪蹄均匀地裹上糖液。然后我们再加入腐乳汁和料酒，翻炒均匀。
第四步，把猪蹄放到高压锅中，然后，加入没过猪蹄的水。高压锅上汽以后再压20分钟。然后放气掀盖，锅中应该还有很多水分，这个时候我们在把猪蹄放到锅中进行收汁。收汁完成后，在上面再撒一把葱花，摘要，腐乳猪蹄就做好了。本回答被网友采纳
食材：猪蹄儿，黄豆，葱姜，料酒，胡椒粉，食盐。
第一步，把猪蹄清洗干净，然后剁成小块儿。放在一旁备用，把准备好的黄豆也清洗干净。把葱姜切好，放在一旁备用，第二部，在锅中烧水，等水烧开了以后，我们就把葱姜放进去。然后煮个一两分钟，再把猪蹄放进去，大约煮五六分钟的时间。就可以把猪蹄捞出来清洗干净。
第三步，准备一个砂锅，砂锅中加入清洗好的黄豆，猪蹄，然后再把葱姜放进去，倒入适量的清水。大约炖煮90分钟的时间。在炖煮的过程中，可能会出现很多的浮沫，我们可以用小勺子把它弄去，然后再加入适量的食盐和胡椒粉。进行调味，然后再煮30分钟的时间。黄豆猪蹄汤就做好了，非常的美味。
花生炖猪蹄
食材：猪蹄，花生，小米椒，香菇，大蒜，香艳，食盐，酱油。
第一步，我们把买来的猪蹄清洗干净，然后剁成小块儿。再把猪蹄儿进行焯水，等水烧开以后，把猪蹄儿放进去，然后捞出来备用。第二部，处理剩下的食材，花生，香菇和香叶全都清洗干净，放在一旁备用。第三步，准备一个锅，在锅中加入适量的清水，然后，把大蒜和小米椒放进去。
再放入适量的食盐和酱油。搅拌均匀以后，我们就可以把猪蹄，花生，香菇，香叶一块放进去。第四步，把锅盖盖上。用高压锅蒸煮。用大火上气以后转成中火蒸煮十分钟的时间。气放完了以后，就可以开盖，用大火收汁，就可以了。这样做出来的，猪蹄儿比较软嫩，味道超级棒。
栗子炖猪蹄
食材：猪蹄，栗子，葱姜蒜，花椒，八角，食盐，腐乳汁，生抽，老抽，料酒，白糖，香叶，小茴香，山楂干。
第一步，把猪蹄先洗干净，切成大块儿，然后在锅中加入适量的水，等水烧开了以后，把猪蹄放进去焯水，捞出来，清洗干净，然后放在一旁备用。第二步，生的板栗是很难，剥开的，所以我们把板栗用剪子剪一个口，然后放到水中，煮熟，或者是用微波炉去皮。
然后再把，葱切成段，姜切成片儿，放在一旁备用。第四步，起锅烧油，油烧热了以后把猪蹄儿放进去进行煸炒，等猪蹄变色了以后，我们就可以加入，葱姜，花椒，八角，翻炒，等翻炒出香味儿以后，再加入料酒，生抽，老抽进行翻炒。
第五步翻炒均匀了以后就可以加入适量的水，没过猪蹄就好，然后再加入，山楂干儿。开始用大火，煮开以后再转成小火，直到煮至猪蹄软烂。第六步，然后再加入剥好皮的栗子，大约再煮30分钟左右，加入适量的食盐进行调味。等汤汁变得浓稠了，这一道栗子炖猪蹄儿就做好了，方法很简单。
腐乳猪蹄
食材：猪蹄，红腐乳汁，生姜，冰糖，料酒，老抽。
第一步，把猪蹄清洗干净，剁成小块儿，然后在锅中放入适量的水，等水烧开了以后，把猪蹄放进去进行焯水，然后捞出来冲洗干净，放在一旁备用。第二步，起锅烧油，油烧到七八成热的时候放入姜片儿，炒出香味，然后再把准备好的冰糖放进去，小火慢炒，一定要不同，不停的搅动。第三步，等冰糖融化了以后我们就把，处理好的猪蹄放进去进行翻炒。一定要让猪蹄均匀地裹上糖液。然后我们再加入腐乳汁和料酒，翻炒均匀。
第四步，把猪蹄放到高压锅中，然后，加入没过猪蹄的水。高压锅上汽以后再压20分钟。然后放气掀盖，锅中应该还有很多水分，这个时候我们在把猪蹄放到锅中进行收汁。收汁完成后，在上面再撒一把葱花，摘要，腐乳猪蹄就做好了。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-10-28
1.用料：猪脚、老姜、鸡蛋、甜醋。
2.做法：猪脚焯水去腥去血沫，煸香老姜。放入猪脚，炒干水分。
3.倒入甜醋。煮鸡蛋，煮好剥皮放锅中，慢炖3－4小时至软烂即可。
第3个回答 2021-02-23
猪脚怎么做才好吃？小妹教你最简单的做法，做出来最好的美味，一看就会！
第4个回答 2020-12-30
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