第1个回答 2020-05-26
鸡蛋跟蘑菇当然可以一起炒阿
但是在一起炒之前
蘑菇记得切片後烫水
然後在稍微冲一下
可以去除调蘑菇本身的味道
再煮的时候也可以避免蛋熟了
蘑菇却还很生
或者有蘑菇本身的菌味
若是要炒成滑蛋的话
记得加一点生粉水
可以让蛋的口感更好
煮至8分熟就可以了
第2个回答 2020-09-13
菜品特色
蘑菇炒鸡蛋
原料:
蘑菇100克，鸡蛋200克，植物油50克，精盐2克，香葱2根。
制法: (1)鲜蘑菇洗净，切成片，香葱去须，洗净切成葱花。
(2)取1个碗，打入鸡蛋，放入蘑菇，精盐，用筷子打散搅均匀。
(3)炒锅上旺火，放油烧热，下葱花炒至起香，将鸡蛋浆倒下，不停地沿锅底煸炒，待结成块状时出锅装盘即成。
特点: 鲜香爽口，补益肠胃，化痰理气。
蘑菇含有草酸，鸡蛋含有丰富的钙，两者结合会产生草酸钙不益吸收。
蘑菇要泡二十分钟，洗干净，开水过一下，会使草酸大量得洗去，会好一点。
把蘑菇与鸡蛋炒在一起会不会造成食物中毒?
纤维素、蛋白质兼有，科学的营养搭配。
科学研究表明，一些蘑菇所含有的多糖物质具有明显的抗癌功效。其中香菇、灵芝等提取物质已应用于临床。
第3个回答 2019-08-26
蘑菇要把水凉干,不要太干了;淀粉少许,鸡蛋2个只要蛋清,将蛋清.淀粉.加入少许苏打份,跟水,调料根据自己的口味'搅拌好那蘑菇在里边沾一下到油锅炸一下,火不要太到哦不然会糊的.吃这可香了
第4个回答 2019-11-03
可以
但是口味不会那么好
毕竟不搭配
做菜什么的
主要就是
食材搭配
不然就会是
驴唇马嘴