什么是私房烘焙？就是在私家厨房做的甜品，不大规模生产，只卖给亲朋好友及认可自己手艺的人（高质.定制）。
开店就不用多说什么了吧！
私房烘焙相比开店的优势，就是没有租金的投入和员工的工资.水电费.缴税等杂七杂八的企业性质的东西，比较自由和能按照自己的愿景来做事，而相比开店的劣势就是拿货量少，供应商的价格一般比较高，在原材料上压缩不了成本（甚至有些材料是专业代理商才能拿到的，也就是你有钱也不供应你，因为不值当），虽然有万能的淘宝，但是品质以及供货时间渠道都比较不稳定，而高品质恰恰是私房烘焙的核心。私房烘焙就是你做出来就得有客人购买，因为无防腐剂啊，所以客源上要有保证（做出的产品保质期是非常短的，卖不出去就砸在手里了）等等。
店铺如果在个好地段，不宣传的话也有自然流量在，而私房烘焙，就要你连宣传一起顾上了，比如前期在朋友圈，稳定有少量的客户，再发展社交媒体，比如微博.抖音.小红书.公众号等平台上，还得会食物摄影，把食物拍的美美的才能吸引眼球，不过最终还是以口味拴住客户。
总之，私房烘焙，投入也不小，前期的工具啥的都得备齐，你知道的，烘焙用品都不可马虎，种类又繁多，不过前期种子客户聚集起来后，老客户转新客户，口碑起来了，就顺水推舟了。
很多人做私房烘焙，大都坚持不了三个月，因为啥？你要有3-6个月不赚钱往里贴钱的打算，熬过前期，就一切好办了。在我校参加西点烘焙学习的学员，也有很多做私房的，现在过的很坦然，很岁月静好，因为他们前期就抱着开拓客户积累客源不挣钱的决心，所以开私房千万不要操之过急。
原来如此
那去学校培训哪些课程比较实用呢
追答学校的培训只是基本的技巧和使用的方法，和去一些培训机构跟师傅学是一个道理。培训机构的那边一般是开了1000左右的工资给这些学徒-但是大家知道的，这么点工资一般连养活自己都难，但是她们愿意去学是因为能够学到一些开店中热销的各种品类。去这些培训机构的一般都是有自己当老板的心思的，学会了可以自己搞私房烘焙。如果是去学校培训的话，基本上出来很多店铺热销的产品还是不会做的。当然，如果是花钱去培训机构学习的话，那少不了近10万的学费是不会学到的。所以都是看大家的心态是怎么样。。
最后说一句，面包蛋糕的烘焙师工资不高的，基本3000-4000左右。西点蛋糕的工资要高一些。所以不要听风是雨就投多少钱进去。。一切不是你听到看到的那么简单！