红薯糯米丸子怎么做才不会硬

推荐答案 2020-09-12

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第1个回答 2020-06-25

第2个回答推荐于2018-04-05

红薯丸子
主料

红薯3个
调料：面粉适量、菜籽油
2汤匙
红薯丸子的做法
1.红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂
2.用勺子趁热将红薯捣成泥状
3.加入少许面粉拌匀
4.搓成大小适中的丸子备用
5.锅中放入菜籽油烧至八成热后下入丸子
6.炸制金黄即可
烹饪技巧

1、红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行，这样丸子更容易成形；

2、炸丸子的锅建议用深点儿小锅，这样更省油；
3、如果觉得甜度不够可以再加点儿糖。本回答被网友采纳

第3个回答 2020-05-25

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红薯丸子怎么才能蓬松答：1、红薯洗干净切片，面粉和糯米粉混合备用 2、红薯上锅蒸熟 3、蒸熟的红薯捣成红薯泥 4、筛入粉类和白糖，要一点一点的加，不要放太多，这样炸出来的丸子口感会糯一些 5、和成面团，面粉不要加太多，不然炸出来的口感会发硬，因此糯米粉的比例要重一些 6、把面团搓成小丸子，如果太粘手可以用点...

红薯丸子怎么炸才能又软又酥答：1、红薯洗净去皮，切块上蒸锅。2、蒸30分钟后用筷子戳下红薯，如果很轻松即可戳开就可以关火了。3、红薯趁热搅成泥状，加入糯米粉搅拌，揉团。4、揉好的红薯面团取小团搓圆，和汤圆一般大小即可。5、油锅烧至7分热下红薯丸小火慢炸，要不断的翻动红薯丸才能受热均匀。6、等丸子两面都出现焦糖色...

冬季必吃的红薯丸子,究竟怎么做才软糯香甜?答：红薯泥晾凉以后加入糯米淀粉100克、面粉30克增加面团的黏性，再次搅拌至没有干面粉，和成非常软的面团即可。2.面团成型后准备些辅料。准备适量的葱花、胡萝卜半根切成丁，和面团放在一起，抓拌均匀。再加入植物油5克植物油，使炸出来的丸子外酥柔软。3.食材全部准备好以后开始炸丸子。锅内烧油，油温...

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