如题所述
欧式面包一般根据面包刀口的要求,
注意刀口的间隔和长短。
50厘米的法棒划5刀
中斜20度
每刀的长度是10厘米
间隔是2厘米
刀口在上个三分之一处
很多烘焙发烧友的烤箱都不带蒸汽,烘烤时刀口裂不开,可以在割面包的刀口上挤上黄油,让刀口裂得更好看一些