煮鸡蛋怎么好剥皮

煮鸡蛋怎么好剥皮

鸡蛋怎么煮好剥皮

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第1个回答  推荐于2017-12-16
你好,这里将巧煮鸡蛋好剥皮 的方法与你分享,具体做法如下:
煮熟的鸡蛋如剥不好皮,会弄地一塌糊涂,影响食欲。有的人用刚出锅就剥的方法,这样烫手又不安全;有的人采取把刚出锅的鸡蛋立即放到凉水中(谓之热涨冷缩法)这种方法凉水有带入细菌的可能,不卫生。实践证明以上两种方法也不能把蛋壳完全剥净。
我告诉你一种方法:往锅中加入适量的水(以超过所煮鸡蛋为宜)烧开后,把鸡蛋放入沸水中,蛋的数量不要太多,一般掌握不超过30枚,煮8-9分钟(不少8分钟也不要高于9分钟)。即刻停火出锅,用这种方法煮的鸡蛋既嫩营养价值又高,不论放多长时间只要把鸡蛋放在掌心,轻轻一握蛋壳即可松动,全壳即可剥下来。你可以试一试。本回答被网友采纳
第2个回答  2016-06-22
煮好之后 放在凉水里凉一会
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