主料
嫩豆腐适量
辅料胡萝卜适量
青椒适量
黑木耳适量
茭白适量
淀粉适量
原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
家常豆腐的做法步骤
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1
所有食材。
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2
将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。
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3
豆腐切成约半厘米的厚片。
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4
正反面在淀粉中粘下。
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5
锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。
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6
豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。
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7
倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。
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8
青椒最后放。
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9
加水、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、煎好的豆腐，加盖煮开。
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10
煮开后，用淀粉勾芡，放鸡精，即可关火。
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11
出锅装盘。
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