吃烤鱼的时候分辨是否活鱼，可以从肉质上和口感上辨别，活鱼肉质滑嫩，入口即化。死鱼肉质发柴。
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第1个回答 2021-08-19
肉吃起来有弹性，有纤维感就是活杀的，如果口感粉粉的，就是死鱼本回答被网友采纳
第2个回答 2022-06-27
常温下死亡不超过半小时的鱼，吃起来是不容易分辨的。半个小时以上，鱼肉就会出现血丝，即使是烤过，血丝也不会散。这种情况下，有些商家会采用清水泡的方式“散血”，但血丝还是无法完全散去。常温下，死亡超过4个小时，即便是手艺再好的师傅也很难除去异味，还有肉质的变化、入味的程度等，都比较容易吃出差别。本回答被网友采纳
第3个回答 2021-08-19
一般来说，那种鱼肉比较紧，实有弹性的说明，这样的鱼是新鲜的，但是如果说鱼肉比较松，没有什么弹性，那么这很有可能是死鱼本回答被网友采纳
第4个回答 2021-08-19
吃烤鱼的时候，要是想分辨是活鱼还是死鱼的话，那就看他的腮部，如果鳃部发黑，那就是死鱼