刀具一般刀刃处合适的硬度是多少

如题所述

刀具刀刃处的硬度是多少为好,则要看刀具是切什么东西才能确定。如果是家用,切蔬菜,肉类的东西,刀具刃口的硬度在HRC50左右为好;如果是工厂里切削金属材料,则刀具刃口处的硬度在HRC60以上为好(冷冲模具、高速钢刀具),最高可以达到HRA93以上。(硬质合金刀具)
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