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紧急求助:卤鸡蛋用多厚的真空袋包装?包装后用什么设备(名称和价格)杀菌,如何操作?我才开始做卤蛋...
紧急求助:卤鸡蛋用多厚的真空袋包装?包装后用什么设备(名称和价格)杀菌,如何操作?我才开始做卤蛋,数量还小,麻烦行家赐教,我想把质量做好!万分感谢!
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推荐答案 2012-10-20
两丝的就行,用杀菌锅灭菌最好,最便宜要几千,还得真空包装机,建议资金不多最好慎重
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://33.wendadaohang.com/zd/RBPc0dWB4.html
其他回答
第1个回答 2010-09-01
0.2mm的 包装袋 要有60-70度的热水喷淋15-20分钟本回答被提问者采纳
第2个回答 2019-05-31
最薄的就行
相似回答
请问行家
卤鸡蛋真空包装后
选
用什么
方法
杀菌
好?最好能详细说明
设备
品牌名...
答:
加工工艺,就是包装后的杀菌工艺了,
一般采用 “巴氏杀菌 ” 或者“UHT 超高温 瞬时杀菌” 两种方式
,建议你以这两个关键词搜索些机械 设备的信息,并且了解相关的工艺。 而进入公司网站,人家也会有详细的操作说明以及适用范围。基本上,UHT 杀菌,由于杀菌时温度更高,食品高温下的作用时间更短,风味...
请问行家
卤鸡蛋真空包装后
选
用什么
方法
杀菌
好?最好能详细说明
设备
品牌名...
答:
添加防腐剂,
鸡蛋
巴氏
杀菌,
也可尝试辐照杀菌
卤鸡蛋用真空包装
需不需要再加防腐剂
答:
板栗的高温包装就没有
使用真空包装,
使用的事充氮气的高温蒸煮包装,利用氮气的惰性原理,既保证了高温
杀菌,
有保证了食品不会破碎,是一个很不错的路子。建议你考虑。
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