原汁机榨的果汁营养会流失吗

Question

原汁机榨的果汁营养会流失吗原汁机榨的果汁营养会流失吗

Answer 1

不会啊，原汁机工作的时候是不会产生热量的，能够比较完全的保留水果本身所含有的营养素。至于很多人说的纤维素会被过滤出去这件事，首先我们要知道纤维素分为可溶性纤维素与不可溶性纤维素，不可溶性纤维素除了可以促进消化外没有什么太大作用，而促进消化这个功效，酵素、可溶性纤维素都有，而他们已经被保留在果汁里面了，所以题主放心吧

Answer 2

原汁机在一定程度上可以更好地保存果汁的营养。
原汁机采用螺旋榨汁技术，通过电机带动内部螺旋杆将水果果肉缓慢研磨碾碎后挤出果汁，这个过程并不会破坏营养成分，反而将营养量小却需要消耗能量去消化的不可溶性纤维素过滤掉，从而达到一定程度上的“营养提炼”。相比之下，榨汁机通过刀片高速转动带动摩擦产生的热量会导致水果里面的花青素、维生素c、膳食纤维、酵素等发生流失。
然而，无论使用原汁机还是榨汁机，水果中的营养成分在榨汁过程中都会有损失，特别是维生素 C 和抗氧化成分。因此，在饮用果汁时，需要注意适量饮用，并且同时吃下果肉，以获取更多的营养。