油爆小河虾的做法

Question

如题所述

Answer 1

油爆小河虾的做法如下：

工具：小河虾、生姜、小葱、生抽、糖、醋、料酒、油、剪刀、锅、碗、刀。

1、尽量挑选母河虾，因为其有籽，没有大钳子，不占重，把虾清洗干净。如果是公虾，需要把钳子剪掉，这样吃起来口感会好些。

2、将生姜切丝儿，小葱切小段。

3、取一小碗，放入2勺生抽，大半勺白糖，半勺醋，半勺料酒，搅拌均匀。

4、锅内倒入适量的油加热。

5、倒入清洗好的小河虾，翻炒至小河虾变色、壳儿变脆，这时候倒入调好的酱汁，翻炒。随后下另一半的姜丝葱段。

6、把它们全部翻炒均匀后就可以出锅了。这道油爆小河虾就做好了。