市面上十块二十几块的白酒,和上百元的酒有什么区别?

Question

如题所述

Answer 1

市面上十块二十几块的白酒和上百元的酒有什么区别？
首先，最大的区别在于口感。价格较低的白酒通常口感较为辛辣，难以下咽，而价格较高的白酒则口感绵柔，易于饮用，且具有更丰富的层次感。这种差异吸引了众多白酒爱好者，即使价格较高，也愿意品尝优质白酒。
其次，成本和制作工艺的差异也是重要因素。十几块钱的白酒大多是配制型白酒，使用食用酒精降度后，添加香精、香料、糖精等物质进行勾兑。而上百块的白酒通常是酿造型白酒，遵循传统酿酒工艺，使用粮食和酒曲发酵酿制而成，属于固态纯粮酿酒。
再者，优质白酒往往在优质的窖池中酿造而成。窖池的养护和酿造工艺对酒质有着重要影响。例如，浓香型白酒的窖池通常需要25年左右才能酿造出较好的酒，而酱香型白酒的窖池要求更为严格，不是简单的人工调整所能达到的。
最后，价值决定价格。许多人试图通过计算原材料成本来理解价格差异，但这并不完全科学。白酒的价格差异巨大，不仅仅取决于原材料成本，还包括酿造时间、工艺复杂度等因素。因此，价格较高的白酒在时间、品质和口感上都有所不同。