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酸味食品和酸性食品
具有酸味的物品不一定是酸性食品,比如橘子,是什么使这些非酸性食品有酸味的?酸性食品是否有酸味?请举例
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推荐答案 2006-07-27
酸性、酸味是两个不同的概念。酸味的定义为我们口中舌头的感觉,而酸性是物质的性质。并非酸味的食物就是酸性。比如橘子,谁都吃过,谁都知道它是酸味的,但是从食物的角度去看,它却是碱性食物。酸和碱是相对的。那么如何衡量食物的酸碱性呢?就是食物被消化后令身体倾向哪种性质。吃了橘子后,身体倾向碱性,橘子就是碱性食物。不论食物的味道,都是这样衡量的。我们的主食是大米、小麦,这些食物都是酸性食物,因为我们平常吃得太多了,所以我们的身体是酸性的,这不太健康。所以要多吃蔬菜等碱性食物,中和酸性,我们才能更健康。
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其他回答
第1个回答 2006-07-27
不是说酸性就有酸味,味道和酸碱性是没有绝对关系的。另外强酸弱碱盐也呈酸性(强碱弱酸盐呈碱性)。
第2个回答 2006-07-31
其实酸性和酸味是两个不同的概念,是酸性的不一定都是酸味的,而是酸味的一不一定都是酸性.
如苹果是酸的但是为弱减性食品;番茄、橘子、草莓、蛋白、梅干、柠檬都是酸的但是为中碱性食品,葡萄更是强碱性食品.
一般水果和蔬菜大多为碱性食品,而肉类大多为酸性食品.如酸味的淹肉就是酸性的食品了!
另外,啤酒是酸的也是酸性食品,还有一些酸奶也是酸性的食品.
第3个回答 2006-08-06
好吃的东西几乎都是酸性的,如:鱼、肉、米饭、酒、砂糖等,全都是酸性食物
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酸味食品
是否属于
酸性食品
?草莓、橘子是否为酸性食品?
答:
一、何为
酸性食物
许多人会尝到一些酸的味道,其中草莓橘子就比较酸酸甜甜,这个时候它是
酸性食品
吗?其实并不是的。因为橘子它虽然酸酸甜甜的,但是它属于碱性食物,为什么呢?因为它里面的一些物质是碱性的,这个时候并不是凭口感,而是通过食物消化之后在体内变成了一个物质而说明的。当我们将食物吃到...
酸味食品
是否是
酸性食物
?经常食用酸性食物对我们的身体有哪些好处...
答:
酸味食品
不一定是酸性食物,但是大多数酸味的食品是酸性食物。
酸性食物和
碱性食物的划分是依据食物经消化后在留在体内的无机盐的酸碱性决定,而不是指食物直接测试pH值的大小而分类的。 日常生活中的酸性食物主要有牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物、蛋黄、 白米、虾、糙米、面包、蚕豆、啤酒、 面粉、花...
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都有哪些食物
答:
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酸性食品
,含有脂肪分解酶,不仅可以健胃消食,还能降低血清胆固醇及甘油三酯水平,舒张血管,降低血压。山楂片或新鲜山楂,一次摄入10~20克即可。2、酸奶 酸奶是很多人喜欢的乳制品,含有大量的活性乳酸菌,可以改善肠道菌群,调节机体的免疫功能。酸奶的乳糖含量低于鲜奶,而乳酸含量增...
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