松露的保存方法

Question

如题所述

Answer 1

松露的保存方法如下：

1、可以将松露放在密封的盒子里，放冰箱里冰箱冷藏8°可以保存5天。

2、可以将松露放在密封的盒子里，用米掩埋，放在冰箱冷藏8°可以保存10天到12天。

3、还可以将松露用锡纸包裹，再用保鲜膜包裹，再放进密封的盒子里，然后冷冻室保存，这是最佳的长期保存方法，但不要超过4个月。

松露储存注意事项

新鲜的黑松露也可以放在冰箱的冷冻层，但只能保鲜半个月，否则香气就会丢失。（冷冻需清洗干净，晾干水分后，使用密封盒子或者密封袋进行冷冻）

如果需要长时间存放，请将其抽真空然后冷冻。但切记松露不可冷冻太久，冷冻太久的话其营养价值、香气都容易流失。不要将松露存放在生米中，米会剔除松露的独特味道，最后会留下一块昂贵的土豆。