法律分析：企业核准日期是企业最近一次的法定变更登记申请被核准的日期。企业的工商登记资料中必有核准日期与成立日期。成立日期是企业被批准成立，发给营业执照的日期。因此，刚开业的企业，成立日期和核准日期是一样的。以后如果进行了变更登记，核准日期就晚于成立日期。
法律依据：《中华人民共和国公司法》 第七条 依法设立的公司，由公司登记机关发给公司营业执照。公司营业执照签发日期为公司成立日期。公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。公司营业执照记载的事项发生变更的，公司应当依法办理变更登记，由公司登记机关换发营业执照。