如题所述
准备材料:小米、面粉、泡打粉、小苏打、白糖、水、枣(干)
一、小米用料理机打成粉状。
二、将面粉、小米粉一起放入盆中。
三、泡打粉和小苏打、糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团。
四、取一深碗抹油,将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右。
五、发酵好的面团表面放少许红枣肉。
六、冷水下锅,将面糊放入(要盖盖防止蒸汽滴入)。
七、蒸35-40分钟左右就好了。