腐乳，臭豆腐，豆豉真的有营养吗

如题所述

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第1个回答 2018-02-01

不错的，吃吃没问题

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腐乳、臭豆腐、豆豉真的有营养吗?答：臭豆腐到底是怎么回事，有没有营养？有传言说制作臭豆腐的“臭卤水”就是“粪水”和“化学制剂”，吃了有害健康。这当然不是真的！现代化生产的“臭卤水”是有微生物和品质监控的：臭卤水主要是以苋菜、芥菜或其他蔬菜为基底，再加上豆腐干所含的蛋白质，因而造成了一个稳定的乳酸菌发酵环境，安全...

为啥有人喜欢吃腐乳、臭豆腐、豆豉?到底伤不伤身?很多人不理解_百度...答：豆豉的原料是黑豆、黄豆，也是经过发酵、腌渍制成的。有研究证实，豆豉是营养豆，其营养价值可以跟牛肉相媲美，蛋白质含量高，是牛肉的17倍之多，脂肪含量稍高于牛肉，但是也不会对身体产生太大危害。但是豆豉中含盐量高，因此心血管病人要慎重食用。以上就是对腐乳、臭豆腐、豆豉营养价值的分析，总的来...

经常吃腐乳,对身体是益处多还是害处多?看看你吃对了吗?答：腐乳其实是大豆类制品的一种，它还继承了营养丰富的大豆类食物中的营养价值，如丰富的钙质、蛋白质、多种矿物质。而且腐乳属于发酵类豆制品，其他的还有如豆腐、纳豆、豆瓣、豆豉，这些发酵类豆制品种类不多。豆腐乳是豆制品的一种，其原材料来自于黄豆感染幽门螺旋杆菌的朋友以及肾功能异常的朋友也需要...

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