今天就要土生土长的重庆辣妹儿教你们调9种火锅蘸料,不管你爱吃啥口味的,清汤的麻辣的铜锅的潮汕的,全都满足你,以后在家吃火锅也能嗨翻天啦!哎呀棒棒棒!
来来来9种蘸料我们一个个吃,开始吧~
开始之前,我先隆重介绍一下今天的小料群演们:花生碎、麻酱、腐乳、小米椒、蚝油、蒜泥、醋、韭菜花、辣椒面、花椒面、香油、糖、生抽、白芝麻、香菇酱、辣椒油、沙茶酱、牛肉酱、XO酱,一共有19种;再加上俗称「二绿」的葱和香菜,齐活儿!接下来就是把这些酱料自由组合成美味好吃的火锅蘸料啦!
第一种:香油碟
香油+蒜泥+香菜+葱
适用于重庆火锅麻辣锅
第二种:加强版蒜泥油碟
香油+蒜泥+小米椒+辣椒面+花生碎+葱+香菜+蚝油+醋
爱吃辣星人不要错过
第三种:麻酱小料
麻酱+腐乳+韭菜花+蚝油
适用于清汤火锅,老北京特制麻酱小料,和老北京的铜锅涮肉绝配
第四种:辣版麻酱小料
麻酱+韭菜花+蚝油+辣椒面+辣椒油+花生碎
第五种:沙茶小料
沙茶酱+香菇酱+蒜泥+香菜
潮汕火锅专用
第六种:辣妹自制小料
牛肉酱+芝麻酱+葱+辣椒油+蒜泥+香菜
爱吃辣的重庆妹子不要错过
第七种:海某捞小料
牛肉酱+XO酱+蚝油+蒜泥+香菜+葱+小米椒
大名鼎鼎的海某捞(某底捞),大家猜出来名字了吗啊哈哈哈,他们家特制的调料辣妹儿也给大家做出来啦,想吃的小胖友们千万不要错过哦~
第八种:糖醋海鲜汁
蚝油+生抽+白砂糖+小米椒+花椒油
不爱甜口的不推荐
第九种:干碟
辣椒面+花椒面+花生碎+白芝麻
蘸鸭血吃,超好吃啊啊啊!
怎样调火锅蘸料比较好吃