钉螺的做法

Question

如题所述

Answer 1

1. 鲜活螺下一匙盐翻动洗干净
2. 洗干净控水备用，选后面敲开漏黄的比较好
3. 姜切细葱花蒜切细
4. 热锅下花生油在下姜蒜炒出香味
5. 倒入螺不停的翻炒
6. 下料酒盐白糖生抽翻炒
7. 下小半碗水烧两分钟下鸡精即可
8. 装盘撒葱花

Answer 2

用料

钉螺、葱、蒜、姜、红椒、蚝油、盐、糖、鸡精、生抽、黄酒

做法步骤

1、所需材料有葱，蒜，姜，红椒，洗净的钉螺 （市场买的钉螺是去掉尖尾的，可以省去功夫，方便）

2、葱切成小段，红椒切丝，蒜拍碎，姜切成丝，备用

3、热锅，下油，烧热，爆香葱白，姜，蒜

4、倒入洗净沥干的钉螺

5、大火翻炒钉螺二分钟

6、沿锅边淋入黄酒，或白酒，这样可以去腥，增香

7、倒入些清水，大火煮三分钟，把螺煮熟透，吃着更放心

8、等汁收到浓稠时，加调味，蚝油，盐，糖，鸡精，生抽，最后生粉勾少许薄芡

9、放入剩下葱段和红椒，翻炒均匀就可以了

Answer 3

1.钉螺洗净放入锅内加水加盐，煮2分钟
2.放凉备用
3.用钳子去掉钉螺的底部，这可是一个大工程
4.全部去掉底部的钉螺
5.锅里加少许底油，加热
6.放少许姜蒜末爆香
7.放入钉螺进锅翻炒
8.放入少许料酒去腥
9.加入适量的盐
10.倒入辣椒油
11.翻炒均匀
12.放入适量的葱花

Answer 4

各种作料搞里头

Answer 5

麻辣钉螺的详细教程，做法简单，香辣入味，好吃美味，下酒又下饭