面粉的热量和玉米面的热量相比，面粉热量更多一点。
比较多少的时候，数据对比是较好的说明方法，每100克的全麦面粉食物中含有热量352 大卡，每100克玉米面食物中含有热量341大卡，所以，全麦面粉的热量比玉米面的热量多一点。
玉米面中含有丰富的膳食纤维，吃了玉米面做的食物能促进肠蠕动，从而减少了食物通过消化道的时间，也有效防止了有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，对人体的帮助很大。
面粉中膳食纤维的作用也很大，其中你所摄取的膳食纤维到体内可以减少糖的摄入的，有利于消化系统健康，还可以吸收一些身体不需要的胆固醇和脂肪。
扩展资料
相同分量的玉米和面粉的营养成分比较如下：
含热量之比是 352：341
含蛋白质之比是 9.0：9.9
含脂肪之比是 4.3：1.8
含碳水化合物之比是 36：37
含钙之比是 11：19
含磷之比是 155：134
含 铁之比是 1.7：2.1
含 胡罗卜素之比是 0.13：0
参考资料：
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