33问答网
所有问题
做肉饼用几星面粉好
如题所述
举报该问题
推荐答案 2022-05-10
5星。
面点师个人一般都用
五得利
五星面粉做饼,饼类配方和制作方法:一般带有层次的饼,基本都是用油酥制作的饼,比如千层饼,手撕饼、馅饼等。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://33.wendadaohang.com/zd/RW044PR4BRchchB4hcB.html
相似回答
怎样做的香河
肉饼
好吃?
答:
1、香河
肉饼用
中筋
面粉
和30、40度的温水和面。要醒面三十分钟。这个时间可以用来和馅;2、所谓肉饼即馅中除了葱姜蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、盐、味精、少许淀粉、酱油或老抽、香油、豆油搅拌均匀;3、如果是猪肉和牛肉还可以配一点豆瓣酱来调味;4、肉馅搅拌均匀后用醒好的面把肉馅包成包...
做肉饼
的面是什么面?
答:
做肉饼,
用面粉(小麦粉)中的“中筋面粉”为好
。其实,就是标准粉(普通面粉)。\x0d\x0a \x0d\x0a【面粉小知识】:\x0d\x0a1、高筋面粉HighGlutenFlour\x0d\x0a高筋面粉又称强筋面粉,其蛋白质和面筋含量高。蛋白质含量为12%---15%,湿面筋值在35%以上。最好的高筋面粉是加拿大...
东河
肉饼
的做法和配方窍门
答:
下入捏好的薄饼用中小火煎至两面微焦即可。7、最后就完成了。东河
肉饼
的烹饪窍门 此菜谱可以做11张东河薄饼;中筋
面粉
一般是市场买的普通面粉,没有的也可以用高筋面粉和低筋面粉1比1混合均匀使用;用手扯饼记得多撒面粉或粘油防粘(用擀面杖擀也一样);捏好一张煎一张,以防变干不柔软。
大家正在搜
怎么用面粉做肉饼
面粉做肉饼最简单的做法窍门
做牛肉饼用什么面粉
肉饼用什么面做好吃
低筋面粉能做肉饼吗
做肉饼的面怎么和好吃
做肉饼要用什么粉
做饼用什么面粉
肉饼馅的饼怎么做好吃