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做饼用什么面粉
烙
饼用什么面粉
最好
答:
烙饼用什么面粉最好
烙饼用中筋面粉最合适啦
!
普通面粉
就可以啦,高筋和低筋面粉不适合哦。掌握好面粉和水的比例,做出的饼才会美味好吃! 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?
做饼用什么面粉
答:
用中筋面粉
。主料:面粉300g、肉馅300g、韭菜500g、鸡蛋2个 辅料:油适量、盐适量、酱油适量、香油适量、姜适量、鸡精适量 1、准备好所用食材。2、面粉中一点一点的加入水。一边倒水一边用筷子搅拌,让面粉都能均匀的沾上水,看不到粉末,这样的柔出的面团软硬合适。3、用手揉至面团光滑不粘手后盖...
做饼用什么面粉
答:
1、高筋粉:颜色较深
,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。2、中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等。适合用来做包子...
你好!手抓
饼用什么面粉
?
答:
用的是低筋面粉
,低筋面粉和水搅拌均匀,揉成面团即可,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:低筋面粉 400克、水 230克、盐 适量、五香粉 10克、面粉 10克、油 适量。1、第一步盆中放入低筋面粉和水,揉成面团,发醒30分钟。2、然后碗中放入五香粉,面粉,盐和烧开的油拌匀。3、然后把面...
做面饼用哪种面粉 做面
饼用什么面粉
答:
1、做饼用中筋面粉比较好吃
。一般馅饼,油饼,家常饼,烫面饼,发面饼这些类型的饼都可以用中筋面粉去制作,因为他们本身对于面的筋度要求不高,但还要有些筋度所以中筋面粉正适合。一般酥饼都是高筋面粉和低筋面粉组合制作的,比如皮面用高筋面粉,油面用低筋面粉。2、再比如春饼葱油饼都是介于高筋...
烙
饼用什么面粉
答:
烙
饼用
标准粉。标准粉做出来的面食松软,但带有一点嚼劲,因此适合用来做烧饼、烙饼、油条等。标准粉做出的面食颜麦麸含量高一些,有助增加膳食纤维的摄入量。烙饼是用
面粉
、鸡蛋等材料烙制而成,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。烙饼的营养...
做饼用什么面粉
?
答:
煎饼是用普通的面粉就是中间面粉,做蛋糕之类的,要有低级
面粉做
,面包之类的要用高筋面。二、煎
饼用
热水还是冷水和面?用冷水就可以了。可不要用开水。面粉70斤、杂粮粉30斤、面欣酥2斤、盐1.5斤、水80斤。三、操作工艺:取10-30斤面粉用开水冲烫成糊状。将剩余面粉、杂粮粉、面欣酥干拌均匀,...
鸡蛋
饼用什么面粉
答:
鸡蛋饼用中筋面粉
主料:中筋面粉100克、水10毫升、黄瓜片4片、小葱1根、火腿肠1根 调料:食用油3克、花椒粉2克、盐2克、辣椒酱适量 做法步骤:1、倒入水、面粉,和成面团 2、盖上保鲜膜,发酵一小时 3、揉成团,擀成薄饼 4、刷油,放花椒粉、盐,抹匀 5、卷成团,盖上保鲜膜,发酵一...
自家摊
饼用什么面粉
答:
高筋面粉不适合做煎饼,因为它筋度高,不容易发,所以用它做的煎饼不会蓬松。高筋面粉比较适合用来做面包以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
低筋面粉简称低粉
,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,低筋...
烙
饼用什么面粉
?
答:
烙饼用中筋面粉就可以了
,也可以用低筋,不建议用高筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高,容易起筋,煎饼会不够蓬松。中筋面粉,指
普通面粉
,其蛋白质的含量在11%左右,中筋面粉适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子等。中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、...
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