主料
驴肉
400g
油适量
盐适量
西芹适量
辣椒适量
酱油适量
鸡精适量
料酒适量
1
备炖好的驴肉切片，切点西芹和辣椒丝，。
2
先炒驴肉，放点——淋点料酒炒匀，
3
淋上酱油，
4
吃更辣的放点辣椒面炒匀，
5
再放进西芹和辣椒丝，
6
翻炒均匀，
7
放点鸡精，
8
再放一点点原汤烧开装盘。
主料
马蹄
10个
红萝卜
300g
竹蔗
300g
驴肉
2500g
油适量
盐适量
白砂糖适量
生抽酱油适量
豆瓣酱适量
姜片适量
大蒜适量
米酒适量
1
先将驴肉飞水处理。
2
捞起，用冷水冲洗，沥水备用。
3
锅里下油，加入姜片翻炒出姜味。
4
倒入驴肉，加入适量的盐和砂糖，快速翻炒均匀。
5
然后淋入一圈米酒。
6
加入适量的酱油。
7
将炒锅里的驴肉转移到火锅煲里，大火煮。
8
将每根竹蔗破开四段。
9
马蹄去皮，切开两边备用。
10
将马蹄和竹蔗加入。
11
加入大蒜段，倒入适量的清水。
12
然后加入适量的豆瓣酱调味。
13
盖锅，中火焖煮1小时左右即可。
主料
鲜驴肉
300g
葱头
50g
青椒
50g
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
豆豉适量
料酒适量
生抽适量
鸡精适量
淀粉适量
豉椒炒驴肉的做法
1
原料图片
2
鲜驴肉用清水浸泡出血污，搌干水分，切厚片；配料、调料择洗干净，切片
3
驴肉片用盐、料酒、姜汁腌渍10分钟，然后用抖上一层淀粉
4
下油锅炸至表面焦脆
5
葱、姜、蒜、辣椒、豆豉炒出香味
6
放入青椒片、葱头片炒至断生，最后放驴肉片及调料，翻炒均匀
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-08-11
每个人口味不同，爱吃(觉得好吃)的菜也会不一样。白菜 芹菜 云豆搭配最佳。
1.一般有的小饭店专门做荞面驴肉饺，多数就是用芹菜的 如果非要配你的原料 那首选胡萝卜香菇。
2.驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。
3."天上龙肉，地上驴肉"，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。
4.从营养学和食品学的角度看，驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。
1.一般有的小饭店专门做荞面驴肉饺，多数就是用芹菜的 如果非要配你的原料 那首选胡萝卜香菇。
2.驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。
3."天上龙肉，地上驴肉"，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。
4.从营养学和食品学的角度看，驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。
第2个回答 2019-08-11
驴肉怎么做好吃
1.驴肉切块，清洗一遍后控干水分，大料洗净备用，胡萝卜去皮洗净切块。
2.起油锅放入大料煸香，加入驴肉炒至变色，淋入料酒、生抽、老抽炒匀。
3.倒入清水煮，放入冰糖，中火煮30分钟，再加入胡萝卜煮20分钟，撒入盐，收汤汁即可出锅。
1.驴肉切块，清洗一遍后控干水分，大料洗净备用，胡萝卜去皮洗净切块。
2.起油锅放入大料煸香，加入驴肉炒至变色，淋入料酒、生抽、老抽炒匀。
3.倒入清水煮，放入冰糖，中火煮30分钟，再加入胡萝卜煮20分钟，撒入盐，收汤汁即可出锅。
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