第1个回答 2018-10-05
或许因为油麦菜是最近几年才风靡市场一种绿叶蔬菜吧,由于是新面孔,可能会被看成了是一种野菜吧。再加上其营养非常丰富,故而才被称为草中之王吧!
第2个回答 2018-10-05
因为油麦菜有很高的药用价值,油麦菜中含有的苦味素,在调节消化道功能障碍、味觉衰退方面也有很好的效果。
第3个回答 2018-10-05
从中医角度看油麦菜药性:味苦、甘,性凉,具有清热利尿、消肿解毒的功效。经过现代药理学分析得知,油麦菜中含有丰富的莴苣素,莴苣素在医学上具有消炎、镇痛、催眠、降低胆固醇的作用。
第4个回答 2018-10-05
相比于很多人爱吃的生菜和莴笋而言,油麦菜的营养价值都要有优势。比如同莴笋相比,油麦菜的 蛋白质含量高达40%,而胡萝卜素也要高出1.4倍,同时像钙、硒等营养元素也高高很多。而且油麦菜还有很高的食疗价值,常吃油麦菜还有降低胆固醇、促进血液循环、促进消化、清燥润肺等方面的功效及作用。除此以外,很多人喜欢吃油麦菜,还在于其食用方法多样,可清炒或者是做汤吃,同时其非常容易烹饪。