鸽子汤的做法与功效坐月子可以

Question

如题所述

Answer 1

在看古装电视剧的时候，我们常可以看到电视剧人物用鸽子煲汤来做补品。确实，自古以来，鸽子汤都是一种营养丰富的菜品。人们还认为鸽子汤有保健的功效。因此，很多家庭都会煲汤=鸽子汤给产妇补充营养。接下来我们就一起去看看，产妇鸽子汤的做法与功效。
产妇鸽子汤的做法
鸽子的吃法多种多样，最常见的还是鸽子汤。用一只鸽子、几颗红枣、适量枸杞就可以出一碗好喝又补的鸽子汤，这也是鸽子汤的最普通做法。适当的增加一些辅料，会使鸽子汤更有味道哦！
虫草鸽子汤
材料：老鸽一只，新鲜虫草花一撮，姜两片，盐适量
厨具：砂锅
做法：
1、老鸽一只，里外清洗干净；
2、新鲜虫草花过下水备用；
3、老鸽入砂锅中，就放两片姜，多加点清水；
4、中小火煮开；
5、撇掉浮沫，然后用最小的火慢慢煲，老鸽肉老骨头硬，要煲好几个小时，如果嘴急牙好，煲俩钟头也成；
6、待煲到自己满意的程度时，加入虫草花、盐，再煲5分钟即可出锅。
人参红枣鸽子汤
材料：鸽子1个，红枣8颗，人参1支
调料：精盐适量
做法：
1、将鸽子杀洗净剁成块，红枣、人参洗净备用。
2、净锅上火倒入水下，入鸽子烧开，打去浮沫，调入精盐，下入人参、红枣，小火煲至熟即可。
产妇鸽子汤的功效
鸽肉具有补肝壮肾、清热解毒、生津止渴的功效。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏。
鸽子煲汤，最大程度上保持了食材的营养成分，不仅味美且鲜，还不油腻。产妇孕期常喝鸽子汤，可补充身体营养，增加皮肤弹性及嫩滑度，防止皮肤变得干燥没有光泽，而产妇哺乳期喝鸽子汤，还有促进母乳分泌的功效，是一道非常适合产妇的菜品。

Answer 2

1、杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。
2、炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。
3、鸽肉闷血后切块待烧。
4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利，所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。
5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。
6、鸽汤烧开
7、先将姜片烧出味，再倒入过开水后的鸽肉块翻炒，二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。
鸽子汤特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。
1
帮助伤口愈合
鸽子的体温为40.5~42.5度，高于人的体温，产妇坐月子期间喝鸽子汤可以促进子宫收缩和伤口愈合，帮助疤痕修复，剖腹产和侧切产妇都可以食用。
2
增强体质
鸽子的营养价值很高，它富含蛋白质和氨基酸，炖煮成汤后食用更容易被吸收，可以起到增强体质的作用，帮助产妇尽快恢复体力。

Answer 3

补气血的做法，适合月子，主料2人份
鸽子1只
辅料
香菇干5颗
老姜15克
料酒6汤勺
干黄花菜5根
红枣2粒
枸杞子7克
桂圆干3粒
步骤1补血养气鸽子汤的做法大全
鸽子洗干净，为了吃起来方便所以最好剁碎。因人而异，里面的内脏和头颈部位我统统扔掉了
步骤2补血养气鸽子汤的做法图解
鸽子冷水下锅为的是干净去除里面的杂质和有效去腥。等到水沸腾到可以看到里面的泡沫快末到锅顶了，关火。倒入篮中，冷水冲刷干净
步骤3补血养气鸽子汤的家常做法
配料图，后期可以加入虫草或者党参之类的但是不要多，会上火
步骤4补血养气鸽子汤的简单做法
配料倒入，加入农夫山泉大瓶整瓶。同时加入料酒
成品图

烹饪技巧
一切准备完毕，开火炖上数小时。各位亲，我用的是专门炖汤的锅子，和电饭煲是有区别的哦。等汤好后再加入盐，记得盐不能太早放哦，因为这锅汤需要炖上好久，太早放不但会使肉质变老还会产生毒素哦本回答被网友采纳