第1个回答 2020-09-26
女性在坐月子的时候身体非常虚弱,急需补充多种营养,所以人们会给坐月子的女性吃鸽子汤,但是,想要让做出来的鸽子汤满足坐月子女性需要的话,务必要懂得下列正确做法。

一、月子鸽子汤的做法:鸽肉汤

材料:鸽肉、红枣、枸杞、龙眼干、北芪、党参、银耳、盐。

做法:
1、整只鸽肉洗净去内脏,各种药材洗净泡发好。
2、鸽肉剁碎,和所有药材一起放入炖盅,加盐。
3、高压锅放水,放一块布在锅底,再放入炖盅。
4、大火烧开后,中小火炖30分钟即可。
二、月子鸽子汤的做法:花胶当归炖鸽子汤
材料:花胶、当归、鸽子、桂圆、枸杞、生姜。
做法:
1、鸽子一只洗净后分四块,淖水。
2、所有材料放入炖锅里,2小时后加盐调味。
三、月子鸽子汤的做法:红枣鸽子汤
材料:乳鸽250g、瘦肉250g、红枣20g、黄芪10g、芡实15g、桂圆肉15g、党参15g。
做法:
1、把所有材料准备好。
2、鸽子洗干净,切成四块。
3、锅中注入适量清水,大火煮开后,放入鸽子,大火煮开逼出污血后取出,用流动的清水冲洗干净后,沥干水分备用。
4、用流动的清水冲洗干净后,沥干水分备用。
5、瘦肉洗干净,切成小块。
6、常参洗干净,切段。
7、黄芪、芡实、桂圆肉用清水泡洗干净。
8、红枣洗干净,去掉中间的核。
9、把所有材料放入炖盅里。
10、加入适量凉开水,隔水炖2小时。
11、喝的时候按个人口味适当加点盐。
四、月子鸽子汤的做法:胡萝卜鸽子汤
材料:鸽子汤500g、胡萝卜50g、油适量、盐适量。
做法:
1、炖好鸽子汤,洗净红萝卜。
2、红萝卜切成小小的丁。
3、放入红萝卜。
4、放入鸽子汤。
5、放到天际隔水炖。
6、炖2个小时。
第2个回答 2020-09-26
鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病。鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。祖国医学认为,鸽肉味咸性平、无毒,有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功,主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。
中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容,使皮肤洁白细嫩。鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。由于鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
材料
鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒
做法1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;
2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;
3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;
4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减,口感清淡,非常适合春天补养。