为什么酵母菌分解糖类比醋酸菌快？

Question

如题所述

Answer 1

A、酵母菌是兼性厌氧微生物，可以进行有氧呼吸，醋酸菌是需要微生物，只能进行有氧呼吸，A正确；B、果酒制作过程中，酵母菌无氧呼吸产生酒精，因此需要厌氧环境，B错误；C、果酒制作过程中产生二氧化碳，溶于水，PH降低，果醋制作过程中产生醋酸。