放花胶比较好,花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。
用料
主料:猴头菇15克、花胶15克、枸杞适量、黄豆适量、山药适量、玉竹适量、红枣适量、鸡肉500克
辅料:盐适量
1、鸡肉放入凉水中,大火煮开沸滚2分钟,然后将水倒掉,冲洗干净
2、将所有煲汤材料洗净备用 ,鱼胶,猴头菇要提前泡发2小时
3、将所有煲汤材料和鸡肉一起放入锅中,大火煲滚后,用小火炖90分钟
4、关火前加点盐调味,即可食用
5、成品
参考资料来源:百度百科—花胶
猴头菇煲汤的常用做法,猴头菇和什么煲汤效果最好呢?