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蛋挞水老是裂开,怎么回事
蛋挞水老是裂开,怎么回事
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推荐答案 2016-07-01
应该是水太多了 在加热的时候沸腾蒸发,气体冲出来挤裂了蛋挞 推荐用文火 或不要太生硬 还有 和面的时候多加些鸡蛋
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蛋挞水老是裂开,怎么回事
答:
应该是水太多了 在加热的时候沸腾蒸发,气体冲出来挤裂了蛋挞
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蛋挞裂开是
什么原因?
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蛋挞为什么会裂开
1、蛋挞水不够鲜新。2、蛋挞水在调制时动作太大,裹入过多的气泡。3、温度调太高了。或者时间没掌握好
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