想学做蛋糕，去哪学好？

Question

如题所述

Answer 1

1、低筋面粉：120克糖：45克塔塔粉：2克泡达粉：2克食用油：75ML鲜奶：90ML鸡蛋四只。

2、做法：先将2克泡达粉加入面粉中搅匀，将油、奶搅成奶昔状

3、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可将蛋白、蛋黄分开，蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了

4、将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔

5、将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀

6、将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔

7、将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔

8、上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。

Answer 2

选择做蛋糕面包还是可以的，在西点行业中都可以学到，以后自己开店或工作都没有问题的，但需要找专业的培训学校，学习也会更系统，学起来更快，也便于更快地掌握学习内容和技术，而且师资、设备也都会有保障，所以，建议多实地对比一下。本回答被提问者采纳

Answer 3

学蛋糕的手艺，可以选择学校学习，学校开设的蛋糕课程比较全面，也有好的老师进行教学，传授蛋糕的技能，那么对于学生来说，选择学校学习的好处就是，学习的教学设施完善，学习环境好，有什么不懂的地方，都有老师进行指导，所以学习起来不难。

Answer 4

学习蛋糕选择行业内有品牌影响力的院校学习，这样的院校不会乱收费，教学质量也不错，可以先去实地考察下。

Answer 5

当然是选择一家口碑比较好的西点学校学习了。