第1个回答 2010-07-31
推荐一种蛋糕粉：COOK100品牌蛋糕粉，有四种口味：奶香味，玉米味，绿茶味，巧克力味。
以奶香味讲下用烤箱做蛋糕的流程：
准备材料：COOK100蛋糕粉100克，鸡蛋1个，食用油20-40克，水20克，纸杯若干
烤制蛋糕：
1.将COOK100蛋糕粉与鸡蛋、油、水充分混拌均匀；
2.倒入纸杯至半满位置；
3.烤箱预热至180℃；
4.在烤箱中间偏下的位置放入蛋糕杯，烤制15-30分钟至成熟即可。
爱心提示：
1. 一汤匙油大概是8-9克，一汤匙水大概是10克。
2. 食用油的加入一般2-5汤匙都可以，少一些吃起来比较清爽，多一些则更加绵软。可依个人口味增减用量。
3. 烤制蛋糕的温度为180℃；如果是用小烤箱，最好调低10℃以上，以免烤箱温度过高烤焦蛋糕。
4. 烤制时间需要根据烤箱不同和蛋糕的数量不同适时调整。
5. 第一次烤蛋糕，一定多多观察蛋糕的变化；可以用牙签扎入蛋糕，如果发粘，就说明没有烤熟，需要继续烤制。
6. 可以在蛋糕粉混拌过程中加入喜爱的干果（如葡萄干、杏仁、巧克力碎等），也可以在成品上淋上奶油酱、点缀水果；发挥想象，DIY蛋糕乐趣无穷哦！
第2个回答 2012-08-15
不是你的方法不对，而是这个烤箱它不能控制温度，温度一高，蛋糕就会裂开或者糊掉，所以应该买个温度计，温度到了让烤箱关掉休息会，然后稍凉了继续再烤
第3个回答 2012-07-19
其实主要是因为这个烤箱的问题，他的温度是逐渐升高的，最高加到250，所以会焦，劝你买个别的吧