谁知道酸甜白萝卜块怎样做？

Question

如题所述

Answer 1

酸甜白萝卜块

口感扎实爽脆酸甜的白萝卜块，是用了白醋、糖和盐以及黄瓜、甜椒和辣椒等食材腌制成。经过一天腌泡后，萝卜和蔬菜也变得清脆酸甜，味道更丰富起来，用作开胃的小菜很不错。

一、食材：白萝卜600g、小黄瓜100g、黄红甜椒各2棵、红或绿辣椒4棵、食盐15克、冰糖350g、白米醋600g

二、酸甜白萝卜块的做法

1、准备材料。

2、冰糖加入白米醋，用小火煮至糖融化，放凉，备用。

3、白萝卜去皮，洗净，切块。青瓜切去头尾端，洗净，切厚片。红甜椒去蒂和籽，切小块。

4、将切好的材料放入盘中，加入粗盐用手搓揉拌匀，并且腌1小时待脱水，压去水分，放入密封玻璃瓶中。

5、然后放入辣椒，注入放凉的糖醋汁，并把蔬菜粒压紧，让它尽量泡在醋糖汁下面。

6、放进冰箱里腌泡一天就可以食用。

7、腌泡时间越长，味道更佳。

8、成品图。