虾可以和龙眼一起吃,常见的有彩椒龙眼烩虾仁
主料:虾仁200g
调料:食盐适量、调和油适量、桂圆50g、彩椒30g
做法步骤:
1、准备彩椒、鲜虾、龙眼
2、鲜虾洗干净,只要虾仁,背部切一刀,取出虾线
3、加入糖、生抽、盐、花雕酒、生粉、油、姜末腌制
4、龙眼洗干净取出肉、腌制好的虾仁、彩椒切小丁
5、锅里下油,先炒彩椒,下点糖和盐炒匀后上碟备用
6、锅里再倒一些油,炒虾仁,
7、虾仁都变色后下龙眼肉炒匀
8、不要炒太久,炒一两下就好
9、再倒入彩椒炒均匀即可
10、成品
可以一起吃,以下是龙眼虾仁配手抓饼的具体做法。
配料:南美白虾仁一包、龙眼6-8颗、手抓饼一张、姜一块、泰式甜辣酱4勺、盐少许、料酒适量。
步骤:
1、准备好全部食材。
2、将超市购买的南美白虾仁放入清水中自然解冻,加入一勺盐浸泡。
3、虾仁开背,去沙线。
4、用水清洗虾仁,沥干。
5、加入少许黄酒、盐搅拌均匀。
6、龙眼去壳、去核。
7、把锅烧热,大火倒入少许油,加入2-3片姜片,放入虾仁。
8、翻炒,待虾仁微变色之后,加入甜辣酱,盐调味。
9、待虾仁全熟后关火,倒入龙眼肉拌炒下即可出锅。
10、取一张超市买的手抓饼,无需提前解冻,将两边的纸撕掉。
11、开火,无须放油,等锅烧热直接放入手抓饼。
12、中火,加热约1分钟左右,待到颜色金黄后翻面。
13、翻面后继续加热,两边都呈金黄之后即可出锅与龙眼虾仁搭配食用。
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