李佃贵:喝小米粥到底养不养胃

如题所述

现在快节奏的生活,大部分人精神压力紧张,胃肠道的小毛病或多或少都会遇到,一旦不舒服有的就去药店买止痛药吃,还是会不舒服反复发作,然后就会出现“多吃某种食物,对胃好”类似的言论。

胃不好就喝小米粥,能养胃。这似乎是现在大部分人,尤其是老一辈人的认知,其实对于胃不好就喝小米粥并没有一定的说法。

  大米粥和小米粥都是有营养功效的,只是不同的米针对不同的人群。大米相比较于小米来说性偏凉,比较适合胃暖的人用来养胃,譬如产后体虚和体弱多病的人,不仅利于消化,还能有效缓解胃痛的症状。

而小米的话,新小米性淡、微寒,陈小米则是苦寒,胃寒患者不宜食用,适合脾胃虚热、腹泻和体虚的人,尤其对于对于中老年人和病人来说,小米粥可以说是最好不过的滋补品。之所以这么说,是因为小米熬粥时上面飘浮的一层细腻黏稠物,其营养最为丰富,滋补力最强。

喝小米粥对胃真的好吗?

从医学的角度来说,时常喝一些小米粥是有益于养胃的,但这也仅限于合适的人群,因为胃寒的患者是不适宜食用的。

如果长期把喝小米粥当做主食,这样不仅不利于养胃,反而更伤胃。因为长期喝粥,不仅会使牙齿很少活动,还很可能会加速咀嚼器官的退化,尤其是中老年人;还有一点就是,咀嚼食物的过程其实也是消化过程,这样会促使唾液的分泌,唾液中所含的酶有助于食物的消化。

此外,唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用,长期喝粥自然也就不利于胃黏膜的保护。

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