洋葱土豆怎么炒

Question

如题所述

Answer 1

【洋葱炒土豆】食材选择：土豆是最常见的食材，土豆要选择黄心土豆，适合用来炒着吃，白心土豆只适合炖汤。洋葱要选择紫色洋葱，比白皮洋葱营养价值高，更加刺鼻，口味更加香一些，准备一些干辣椒，醋少许，食盐和蚝油，鸡精少许，葱几根等等。
烹饪步骤1：将土豆去掉泥土，将2个土豆用工具削掉皮，去掉黑色的部分，将土豆清洗干净，将土豆切成薄片，土豆不要太厚，太厚不容易炒熟。
烹饪步骤2：准备好一个容器，将土豆片放入容器之中，加上一些清水，土豆片泡15分钟，将土豆片沥干水分备用，这样是帮助去掉土豆的淀粉物质，炒出来不会发黑，而且也不会粘锅。
烹饪步骤3：将洋葱切掉尾巴，将洋葱的外衣去掉，将洋葱切成细丝，将洋葱清水洗净，沥干水分备用。
烹饪步骤4：将几个大蒜切成细末，干辣椒也切成段，将锅底调入冷油，加上干辣椒和蒜末，煸炒30秒左右。
烹饪步骤5：先下入土豆片炒一炒，等待土豆入味，调入少许醋，蚝油少许，煸炒一会儿。
烹饪步骤6：最后加入洋葱丝，加上盐若干，鸡精少许，撒上一些小葱段，这种特别下饭的洋葱炒土豆片可以出锅了。（土豆需要提前浸泡，可以将土豆淀粉洗出来，切洋葱需要戴着手套，记得要大火爆炒，最后才放一些调料。）

Answer 2

洋葱和土豆的话，首先把土豆先炒熟，然后八成熟的时候再把洋葱放进去翻炒一下，洋葱只成为六成熟，这个时候是最好吃的，而且营养价值也是最高的

Answer 3

这个应该是咖喱土豆的做法，你可以购买一些咖喱，然后进行炖煮就可以了。

Answer 4

洋葱土豆切成片儿洗干净了，然后和调料一起放到锅里爆炒就可以。

Answer 5

你好，洋葱可以和土豆片一起炒，你可以稍微放点蒜子，辣椒这些一起炒，非常好吃