马屎苋头煲什么汤好

Question

如题所述

Answer 1

利用有清热解毒的马齿苋来煲汤，有利水去湿，加上有补中益气的芡实，有助回复精神。
1.瘦肉切块，连姜片一起氽水，捞起备用。马齿苋洗净，根叶分开。
2.水煲滚後，加入马齿苋根和叶、瘦肉、已洗净的茨实和蜜枣。
3.先用大火煲 10分钟，再改用小火煲 2小时。最後加入盐调味，即可上碟。

Answer 2

马屎苋头是一种常见的中草药，具有清热解毒、止血降压、消肿利水等功效，常用于治疗痢疾、高血压、水肿等症状。下面是马屎苋头煲汤的制作步骤和食材清单：
制作步骤：
1. 准备材料：马屎苋头、猪骨、盐、糖、料酒。
2. 将马屎苋头洗净，摘下嫩芽和嫩叶，备用。
3. 猪骨飞水，放入锅中加适量水，大火煮开后转小火煮1小时。
4. 加入马屎苋头，继续煮15分钟。
5. 加入适量盐、糖、料酒，搅拌均匀，即可食用。
食材清单：
1. 马屎苋头：400克
2. 猪骨：400克
3. 盐：适量
4. 糖：适量
5. 料酒：适量
注意事项：
1. 马屎苋头要选用嫩芽和嫩叶，口感更佳。
2. 猪骨要飞水，去除血水和异味。
3. 煮汤时水要一次性加足，以免中途加水影响口感。
4. 加入盐、糖、料酒等调味品时要适量，不要过多。
总之，马屎苋头煲汤是一种营养丰富、口感独特的汤品，制作步骤简单，食材清单明确，适合家庭制作。