五香花生米的做法，水煮五香花生米怎么做好

Question

如题所述

Answer 1

主料

大粒花生米五两    盐适量    

十三香适量    大料(八角)适量    

水适量    花椒适量    

桂皮适量    香叶适量    

水煮五香花生米的做法步骤

1. 用水将花生米冼净,放入盆中浸泡两个小时。

2. 锅中放入花生米，再放入水要完全没过花生。桂皮、香叶、花椒、大料放入纱包或料盒中与十三香(量为两小勺,若无可不放)放入水中，加入适量的盐。大火烧10钟，然后转小火烧五分钟关火。

3. 将花生米浸泡在锅中两个小时以上，浸泡时间越长越入味。入味的花生米入盘，制作完成。

Answer 2

将大小一致，色泽较好的花生米洗净，放入缸中，

加入按比例配好的食盐、花椒、茴香和桂皮，加水至没过生花生米为止，

然后充分搅拌使食盐溶化，浸泡2天左右。

2.将浸泡后的花生米连同盐水和各种调味品一起倒入锅内，用旺火煮沸。

从开锅算起约煮30分钟，捞出，沥干。

3.将花生米摊在席子上晾晒或风干至放入口中爽脆少水分为止，

用玻璃储物罐或塑料罐储存。