炸红薯丸子的家常做法大全怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  红薯    400克    面粉    120克    食用油    适量    

妈妈教炸的红薯丸子的做法  

红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥



红薯泥加入面粉揉匀备用。（方子中的面粉量偏少，揉出来的面团稍湿，有些粘手，目的是为了保证吃的时候能吃到浓郁的红薯味儿。亲们也可以在方子的基础上增加10-20克的面粉）



从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用



油锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的红薯球剂子，中途不断摇晃锅（这个动作既可以避免红薯球粘锅，还可以是红薯球越滚越圆），转小火慢炸至表面金黄即可捞出。从红薯丸子入锅到出锅全过程大约5分钟左右，具体时间根据火候和红薯球大小而定



看，准备出锅了～

Answer 2

用料
红薯一大个（500克）
糯米粉100克
绵白糖40克
步骤 1
红薯削皮，蒸熟。我是在煮饭的蒸屉上蒸的，饭好了，红薯也熟了
步骤 2
将红薯捣烂，加入糯米粉加入糖
步骤 3
揉好的样子，不会很粘也不会很干，粉可以慢慢添加
步骤 4
再分成一小个一小个，可以在芝麻里滚一下，或者加少许芝麻揉进大面团里
步骤 5
中小火炸制就可以了。
步骤 6
这是第二天又做的，感觉这样好看些
步骤 7
真是软糯的不行，非常好吃