麦芽糖水解为果糖和葡萄糖，对吗？原因。

Question

公式。

Answer 1

a、蔗糖由葡萄糖和果糖组成，因此蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，a正确；
b、葡萄糖是单糖，不能水解，b错误；
7、乳糖由葡萄糖和半乳糖组成的二糖，因此水解产物是葡萄糖和半乳糖，7正确；
了、纤维素是由葡萄糖聚合形成的多聚体，因此水解可形成葡萄糖，了正确．
故选：b．

Answer 2

不对。它是还原性糖，水解只生成葡萄糖

Answer 3

麦芽糖是二糖，其水解式为：
Glcα（1-4）Glc+H2O→2Glc。

其中，Glc为葡萄糖Glucose。

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Answer 4

一分子麦芽糖水解成两分子葡萄糖。
一分子这趟水解成一分子果糖和一分子p葡萄糖。