根据反应历程，卤代烃不管是水解还是取代反应，第一步是相同的，都是先生成碳正离子。
水解和消去反应的区别是第二步，氢氧根离子若进攻阿尔法碳则发生水解反应，若进攻贝塔氢原子则发生消去反应。
试剂的亲核性强有利于进攻阿尔法碳，碱性强有利于进攻塔氢原子。
显然氢氧化钠在水溶液中亲核性较强，在醇溶液里则碱性较强。所以卤代烃在水溶液里发生水解反应，而在氢氧化钠的醇溶液里发生消去反应。
扩展资料：
根据取代卤素的不同，分别称为氟代烃、氯代烃、溴代烃和碘代烃；也可根据分子中卤素原子的多少分为一卤代烃、二卤代烃和多卤代烃；也可根据烃基的不同分为饱和卤代烃、不饱和卤代烃和芳香卤代烃等。
此外，还可根据与卤原子直接相连碳原子的不同，分为一级卤代烃RCH₂X、二级卤代烃R₂CHX和三级卤代烃R₃CX。
卤代烃是一类重要的有机合成中间体，是许多有机合成的原料，它能发生许多化学反应，如取代反应、消去反应等。卤代烷中的卤素容易被—OH、—OR、—CN、NH3或H2NR取代，生成相应的醇、醚、腈、胺等化合物。
一般反应式可写为：R─X+:Nu®-Nu+:X
许多的有机反应中，氢氧化钠也扮演着类似催化剂的角色，其中，最具代表性的莫过于皂化反应：
RCOOR' + NaOH = RCOONa + R'OH
也可催化许多其他反应，如环氧烷开环、卤仿反应等：
I₂+NaOH+R(CH₃)C=O → R-COONa+CHI₃（生成碘仿）
氢氧化钠可以和卤代烃等发生亲核取代反应，如：
CH₃CH₂Cl+NaOH → CH₃CH₂OH+NaCl
也可能使卤代烃发生消除：
CH₃CH₂Cl+NaOH → CH₂=CH₂+NaCl+H₂O
参考资料来源：百度百科——氢氧化钠
参考资料来源：百度百科——卤代烃
参考资料来源：百度百科——乙醇
原因如下
氧根离子若进攻阿尔法碳则发生水解反应，若进攻贝塔氢原子则发生消去反应。
试剂的亲核性强有利于进攻阿尔法碳，碱性强有利于进攻塔氢原子。
显然氢氧化钠在水溶液中亲核性较强，在醇溶液里则碱性较强。所以卤代烃在水溶液里发生水解反应，而在氢氧化钠的醇溶液里发生消去反应。
扩展资料
卤代烃的同分异构体的沸点随烃基中支链的增加而降低。同一烃基的不同卤代烃的沸点随卤素原子的相对原子质量的增大而增大。
硝酸银是一个中强氧化剂，它可被许多中强或强还原剂还原成单质银。例如，肼N₂H₄和亚磷酸等都可以将AgNO₃还原成金属银：N₂H₄+4AgNO₃─→4Ag+N₂+4HNO₃；H₃PO₃+2AgNO₃+H₂O─→2Ag+H₃PO₄+2HNO₃；2AgNO₃+Cu=Cu(NO₃)₂+2Ag（比银活动性强的金属可以置换硝酸银溶液中的银离子）
分解反应：2AgNO₃=△=2Ag+2NO₂↑+O₂↑
若遇到氯离子，溴离子，碘离子等会发生反应生成不溶于水，不溶于硝酸的氯化银（白色沉淀），溴化银（淡黄色沉淀），碘化银（黄色沉淀）等。因此常被用于检验氯离子的存在；
Ag+(aq) + Cl-(aq) → AgCl(s)
氯化银受光照射生成灰色溶液。
参考资料来源：百度百科——氢氧化钠
参考资料来源：百度百科——卤代烃
参考资料来源：百度百科——乙醇
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