微生物厌氧呼吸与发酵是一个概念吗？

Question

如题所述

Answer 1

不对。 发酵指的是微生物的无氧呼吸,包括酒精发酵和乳酸发酵等,如果到了选修教材里边会发现,教材把醋酸菌的有氧呼吸也称之为醋酸发酵,所以我们也不能说发酵一定是有氧呼吸还是无氧呼吸,暂且知道高中教材里涉及发酵的共有这三处就可以了,即：酵母菌的无氧呼吸、乳酸菌的无氧呼吸以及醋酸菌的有氧呼吸.\x0d\x0a厌氧呼吸和发酵不是同一个概念。\x0d\x0a厌氧呼吸是指某些厌氧和兼性厌氧微生物在无氧条件下进行无氧呼吸。无氧呼吸的最终电子受体不是氧，而是像N03-、N02-、S042-、S2032-、C02等这类外源受体。无氧呼吸也需要细胞色素等电子传递体，并在能量分级释放过程中伴随有磷酸化作用，也能产生较多的能量用于生命活动。但由于部分能量随电子转移传给最终电子受体，所以生成的能量不如有氧呼吸产生的多。\x0d\x0a发酵则是根据你的主要操作对象而定是厌氧还是好氧。好氧菌在发酵的时候就需要一定的溶氧量，厌氧菌的话，发酵过程中一定要严格控制溶氧量。\x0d\x0a两者需要根据氧气浓度来区别哪个活得的能量更多，一般氧气浓度越大，获得的能量越少。