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怎么腌咸鸭蛋一斤蛋要放多少盐和水?
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第1个回答 2021-04-07
鸭蛋50个、清水4000克、粒盐(普通精盐也可)600克、高度白酒100克。
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腌鸭蛋要放多少盐
合适呢?
答:
咸鸭蛋腌制要放多少盐:建议一斤鸭蛋放80克为宜。 腌制咸鸭蛋时,
一斤鸭蛋放80克盐,盐和水的比例为1:5是比较合适的
,不过根据个人口味和需求,适当的调整也是可以的。 放盐的时候
最好一次不要放过多,慢慢加盐搅拌
,当盐水达到饱和程度时就可以腌腌鸭蛋了,这样的水不会特别咸,腌制的咸鸭蛋的味道...
腌咸鸭蛋
的方法
盐与水
的比例?
答:
腌制咸鸭蛋盐水比例 1:7
。1、所需原料:鸭蛋50个、清水4000克、粒盐(普通精盐也可)600克、高度白酒100克。2、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。3、倒入盐水,压上竹帘或者盘子,让鸭蛋全部浸泡在盐水中,盖上,腌30~45天,30天时鸭蛋微有咸味,45天鸭蛋黄会有很多油。腌蛋和温度有关系,夏天快一些...
怎么腌咸鸭蛋一斤蛋要放多少盐和水
答:
一斤蛋腌制一般要放三两盐
。具体制法是:
1、把鸭蛋洗干净,晾干水分。
2、将鸭蛋入盐里滚满盐,全部滚上盐后,放食品袋里。3、密封10天,10天后拿出放入蒸蛋器里蒸熟就可以了。
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