第1个回答 2020-05-31
炸油条会发硬,是因为你发面的效果不太好,所以可以使用一些酵母粉,然后使用一些鸡蛋还有泡打粉这样做出来的。油条才会柔软多孔。
第2个回答 2020-05-31
炸油条要想让他不硬底,把面发的软一些,而且面里要放一些油,不是光放酵母和鸡蛋就可以了。
第3个回答 2020-05-31
炸油条发硬,多半是面和硬了,一般250克面粉要放18O克以上旳水再放20克油和面醒发后再炸就比如软了。
第4个回答 2020-05-31
你好炸的油条为什么发硬?可能放酵母的配比不正确,应该使用正确的量就会好一些的,谢谢。