白干酪与奶酪的区别

Question

最近要减肥 食谱上说要吃白干酪 白干酪是奶酪的一种啊 这我知道 但是我一直觉得奶酪热量蛮高的 那吃白干酪岂不是不是减肥而是增肥了啊？
那在超市应该买哪一种呢？给个牌子啊

Answer 1

买哪种是需要您自己比对选择的，

1.发酵区别：

是奶酪的一种，虽然两者的原料都是牛奶，但干酪是用牛奶经过多次发酵制作而成的。

奶酪是用新鲜的牛奶或者羊奶经过1次或者2次发酵而成的。

2.水分区别：

干酪里面含有的水分非常少。

奶酪含有的水分还是蛮多的甚至多达一半。

存放区别：

干酪相对于奶酪来说更容易存放。

奶酪没有干酪那么容易存放。

扩展资料：

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。

就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

参考资料来源：百度百科——白干酪

百度百科——奶酪