文火功能的电磁炉真能持续小火加热吗？帮忙推荐一下。

Question

想买来熬中药，本有个电磁炉，但火大点就沸腾的很厉害，稍小一个档次就间歇加热，很郁闷。搜到海尔和美的有文火功能的电磁炉，宣传说是实现了持续文火加热，可又看到有人说仍然是间歇加热的，有没有知道的人呢，告我一声啊！比如，美的SU219-8电磁炉，美的SN216D电磁炉，美的ST2108电磁炉，还有海尔的，海尔 真文火 CH2107/01 ，还有海尔 真文火 CH2013/01，就能可不可以持续小火沸腾呢？有用过感觉不错的帮忙推荐一下吧。

Answer 1

文火技术就是低功率连续加热技术，据我在这个行业的了解，其实这个技术最早不是美的做出来的，是国内第一大热水器品牌万家乐的生活电器部在电磁炉上首先采用的，只是被美的包装成“文火”推广开来。
电磁炉加热就是一定频率的震荡实现的，打个比方，电磁炉加热的形式有点像波浪，一个波峰接着一个波谷，波峰加热，波谷不加热。在这个技术以前，一般的电磁炉是采用高功率加热，也就是波峰很高，然后停止加热，就是降到波谷，这样反复操作，在一段时间内采用平均值的算法，来实现低功率加热，而这不是真正的低功率连续加热，而且对电磁炉本身的伤害极大。
万家乐的低功率连续加热技术就解决了这个问题，它是通过在低功率档位上提高振动的频率，极大地缩短波峰波谷之间的时间差，这个差几乎可以忽略不计，同时缩短波峰和波谷之间的高度差，这样就能实现“文火”的连续加热。美的文火功能的原理也是这样，只是包装名称不一样。
顺便说一句，电磁炉的加热原理决定它不可能完全不间断，只是这个技术把间断时间缩短到忽略不计的程度。

Answer 2

没有全市断续加热本回答被提问者采纳

Answer 3

熬中药还是不要用电磁炉加热，电磁炉可能破坏中药的成分，还是有陶瓷的慢慢加热药效好。